Le printemps s’installe doucement, les journées s’allongent, les apéros en terrasse reviennent. Exit les rouges trop puissants : on veut du vin qui glisse tout seul, du fruit, de la légèreté, un brin de fraîcheur et surtout… de la convivialité.
J’ai sélectionné pour vous 4 cuvées glouglou à souhait, à servir légèrement fraîches, idéales pour accompagner des apéros simples et savoureux entre amis. Cheers ! 🍷
Effet Papillon Rouge – Domaine Solence
➡️ 60% Cinsault / 40% Merlot
Ce vin, c’est un petit concentré de plaisir immédiat : macération courte, peu d’extraction, juste ce qu’il faut pour livrer une bombe de fruits rouges à 12,5° d’alcool. C’est léger, juteux, presque désaltérant.
🧄🍆 Accord apéro : une pinsa aux légumes séchés (aubergine, tomate confite) et quelques olives Kalamata… et vous êtes en vacances, même un jeudi soir !
La Régalade – Domaine La Bosque
➡️ 60% Cinsault / 40% Grenache
Une vraie gourmandise. Frais, croquant, ultra facile à boire. Le duo cinsault-grenache fonctionne à merveille : des arômes de fruits rouges frais et une belle rondeur.
🥓 Accord apéro : un plateau de charcuteries artisanales, du pain au lard (clin d’œil à mes Vosges) ou encore une bonne terrine de lapin.
Jeannou – Domaine de Mathalis
➡️ 90% Syrah / 10% Mourvèdre – dont 75% de la Syrah en pressurage direct
À la limite entre un rouge très léger et un rosé intense, c’est le vin « glouglou » par excellence. Une robe claire, une bouche pleine de fraîcheur, des arômes de petits fruits rouges et une pointe florale.
🧀🥖 Accord apéro : une focaccia au romarin et au chèvre frais, des rillettes de thon au citron confit, des pickles de légumes croquants.
Gamay sans Tralala – Domaine La Garrelière
➡️ 100% Gamay
Un gamay pur jus, sur le fruit noir, avec une touche poivrée bien marquée. C’est vif, épicé, hyper digeste. Le vin de copain par excellence, à servir à 12°C max !
🍗🌶️ Accord apéro : wings de poulet au paprika fumé, chips de patate douce, ou encore des tacos végétariens au guacamole bien citronné.
Ces 4 cuvées et beaucoup d’autres sont à retrouver en dégustation toute l’année. Contactez moi !
À bientôt ! 🫶🏽
Manon
(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.)