Les apéros c’est bien, mais parfois on a envie d’un blanc qui envoie un peu plus. Un vin qui a du fond, du style, et qui sait tenir tête à un joli plat. Voici 4 cuvées qui allient fraîcheur, finesse et personnalité – parfaites pour passer à table sans perdre le sourire.
Minna Blanc 2022 – Villa Minna
Direction la Provence, mais version chic et bio. Le Minna Blanc, c’est un blanc solaire mais pas écrasant, avec un assemblage bien pensé (Vermentino, Roussanne, Marsanne) qui donne un vin équilibré, aux arômes de fleurs, d’agrumes et de fruits du verger.
👉 À servir avec un ceviche, une dorade grillée ou une belle burrata aux herbes.
Altaïr – Mas Amiel
Le Mas Amiel, est surtout connu pour ses vins doux, mais leur cuvée Altaïr mérite qu’on s’y attarde. Vieilles vignes, biodynamie, minéralité… ce blanc sec a du nerf et de la fraîcheur, avec des notes florales et une pointe salée qui donne envie de remettre ça.
👉 À matcher avec des huîtres, un bar au fenouil ou même un risotto aux champignons.
Ici & Maintenant – Domaine Solence
Un Viognier vinifié en barrique neuve ? Oui, mais pas lourd du tout. “Ici & Maintenant”, c’est un blanc qui a du charme, entre notes de jasmin, d’acacia et une fraîcheur qui équilibre la gourmandise.
👉 Parfait avec une cuisine un peu relevée : tajine de poulet citron-olive, curry doux ou fromages crémeux.
Marquis de Carabas – Domaine La Garrelière
Un nom qui claque pour un vin qui ne manque pas de panache. Ce Chardonnay ligérien vieilli en fûts joue la carte de la complexité : fruits mûrs, touche boisée, et cette trame acidulée qui fait saliver.
👉 Sortez les grands plats : volaille sauce morilles, homard ou même un beau Comté affiné.
Ces 4 cuvées et beaucoup d’autres sont à retrouver en dégustation toute l’année. Contactez moi !
À bientôt ! 🫶🏽
Manon
(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.)
Agence SOURCE. - Manon Marchal 