Un rosé tout en élégance, issu de vignes bercées par les courants d’air frais du Ventoux. Assemblage de Cinsault & de Grenache Noir, vinification soignée, texture soyeuse. Un nez floral et fruité, une bouche fraîche et droite, une finale salivante. À mille lieues des clichés sudistes & technologiques.

🦐🍋 Accord apéro : ceviche de dorade, burrata & pêches grillées, ou une simple tartine de ricotta au citron confit.

C’est du 100% cinsault, et ça se sent : fruit croquant, légèreté désarmante, buvabilité maximale. Un rosé franc, sans chichi, parfait pour les longues tablées d’été. Servi frais, il fait merveille dès les premières gorgées.

🍉🧀 Accord apéro : pastèque-feta, tarte fine à la tomate, ou une planche à grignoter avec houmous, radis et pain grillé.

Ok ok j’admets, ce n’est pas un rosé… mais ça y ressemble.
👉 90% syrah, 10% mourvèdre, dont 75% de la syrah en pressurage direct : on est à la frontière du style. Un rouge ultra léger, presque translucide, avec une fraîcheur remarquable. Pour ceux qui disent “le rosé c’est pas du vin” — dégustez ça, et on en reparle.

🐟🥖 Accord apéro : anchois marinés, focaccia maison, tapenade noire.

Un rosé de Champagne comme on en voit peu : fin, structuré, vineux juste ce qu’il faut, avec des bulles délicates et une belle trame acide. Notes de petits fruits rouges, pointe épicée, fraîcheur crayeuse. À sortir pour les grandes occasions… ou pour les rendre grandes.

🍣🧈 Accord apéro : sashimi, toasts au beurre salé et œufs de truite, ou gougères au vieux comté.