LISA CIPOLLA & MATTHIEU WILD

AOP LIRAC – CÔTES DU RHÔNE – VIN DE FRANCE

La balades des gens heureux de Lisa & Matthieu

J’ai connu Lisa sur les stands Inter Rhône des salons professionnels. À l’époque on bossait toutes les deux dans le commerce du vin, mais pour des entreprise différentes. On se suivait sur les réseaux, on voyait un peu nos parcours de loin… et puis les choses ont un peu bougé pour nous ! Lisa & son compagnon Matthieu, lui aussi dans le vin (mais plutôt en production) ont décidé de se lancer dans l’aventure viticole et ont créé leur Domaine dans le Gard, à Tavel. & moi j’ai lancé mon agence pile l’année où ils ont vinifié leur premier millésime. Je suivais leur projet sur Instagram et au détour d’un salon j’ai croisé Lisa qui m’a proposé de bosser ensemble. Je débarque à Tavel fin mars 2025, on se fait un super déjeuner, on papote, on rigole… Et puis Lisa et Matthieu, quel duo ! Une énergie de dingue, une complicité de folie. Bref, on goûte les vins et c’est la grosse claque : des canons ultra-gouleyants, frais, fruités, avec de la personnalité. Du nature, mais hyper clean, précis, sans déviance. Tout ce que j’aime !

Et moi ? Je suis juste méga fière de les représenter car vous allez bientôt entendre d’eux partout !

Les vins

Macchia

AOP Côtes du Rhône

Roussanne & Viognier

100% cuve inox

L’élevage sur lies fines confère à ce joli blanc des Côtes du Rhône un gras bienvenu, toutefois très bien balancé par juste ce qu’il faut d’acidité. Arômes de fruits à noyau et fleurs blanches, petit prix & gros plaisir servi frais à l’apéro !

Jeannou

Vin de France rouge

Syrah & Mourvèdre

100% cuve inox

Disponible

Jeannou, hommage à leur petite fille Jeanne, est un gros gros canon maxi glouglou à prix mini ❤️. 90% de Syrah dont 3/4 ont été pressés directement, autant vous dire qu’il y a du jus ! À mi-chemin entre un rosé et un rouge, on le sert frais comme un blanc à l’apéro et on se régale !!

33 Tours

Vin de France

Grenache noir & Mourvèdre

100% cuve inox

Disponible

33 tours, mon préféré ! 95% de Grenache en macération carbonique, c’est juteux, gourmand, à fond sur la cerise, tout ce que j’aime. Encore un gros canon de Lisa & Matthieu ça…

Lirac

AOP Lirac

Grenache

Elevage d’environ 6 mois en vieux demi muids et vieilles barriques sur lies fines. Pas
de bois neuf.

Disponible

Beaucoup plus classique mais on reste dans le style si fringuant de Lisa & Matthieu : un Lirac moderne hommage à leurs pépés. Le passage en barriques apporte un joli touché de bouche, mais sans jamais marquer sur le bois. Pour moi plus un vin de repas qu’un vin d’apéro, ce qui complète la gamme avec beaucoup de cohérence.